里芋といかの煮物

ｽﾄｳﾌﾞのお鍋を買ったので、煮物を作りたくてしょうがありません・・・・
ﾙ・ｸﾙｰｾﾞのおなべよりも威力がすごいように私は思います。
大根もとろとろに煮ることが出来るし・・・・じゃがいももほくほくに煮ることが出来るし・・

ｽﾄｳﾌﾞだからといって特別な料理をしているわけではありませんが・・
今回は里芋とｲｶの煮物の簡単ﾚｼﾋﾟをご紹介

今回はとっても大きな里芋をいただいたので、いかと一緒に煮物にしました

さといもといかの煮物のｶﾛﾘｰは570kcalぐらいで4人分ぐらいの分量ですので、一人分は141kcalになります
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写真はstaub ｽﾄｳﾌﾞのﾋﾟｺ・ｺｺｯﾄ　ｵｰﾊﾞﾙ　23cmになります

里芋　400gくらい ｶﾛﾘｰ 232kcal
いか　1ﾊﾟｲ　　　　ｶﾛﾘｰ　105kcal
和風だし汁　600ml
料理酒　大さじ　3 ｶﾛﾘｰ　45kcal
砂糖　大さじ　3 ｶﾛﾘｰ　106kcal
しょうゆ　大さじ　3 ｶﾛﾘｰ　30kcal
みりん　大さじ　1　　ｶﾛﾘｰ　43kcal

1 里芋をお好みの大きさにきって米のとぎ汁で下湯して流水でしっかりとぬめりを取る
2 ｽﾄｳﾌﾞのなべにさといもと砂糖、料理酒、みりんと和風だし汁を加えてふたをして弱火でことことと15分ぐらい煮る
3 いかはわたと内臓をとって幅1cmぐらいに切る
4 鍋にしょうゆといかを加えて5分ぐらいにて、里芋のやわらかさを確認する。
よく里芋が煮えているようでしたら、強火にして出し汁をとばし、まだ、煮えてなければ、お好みのやわらかさになるまて煮る

お店で作ったように、つるつるぴかぴかの出来上がりにはなりませんが、里芋がお鍋の威力でとっても柔らかく、煮えて味もしみておいしいですよ