ｽﾄｳﾌﾞで作る焼き芋

ｽﾄｳﾌﾞstaubの鍋を最近買ったんですよね♪

ﾙ・ｸﾙｰｾﾞのｺｺｯﾄﾛﾝﾄﾞ　18cmは使っているんですが、さすがに2人分でもｶﾚｰを作るにはｺｺｯﾄﾛﾝﾄﾞの18cmでは小さい・・・
そこでｺｺｯﾄ・ｵｰﾊﾞﾙを買おうかな・・・と思っていろいろとﾁｪｯｸしていたわけですが、そういえばｽﾄｳﾌﾞはﾖｰﾛｯﾊﾟではﾙ・ｸﾙｰｾﾞよりも人気があると書いてあったなぁ・・・・と思い出し、ｽﾄｳﾌﾞのｵｰﾊﾞﾙでもいいなぁ・・・・と思って調べていたんですよね。

どうせ買うなら、違うﾒｰｶｰのお鍋を買ってみたら、違いが分かるかな・・と思って、ｽﾄｳﾌﾞのｵｰﾊﾞﾙ23cmを買った次第であります。

で、公式ｻｲﾄに行くといろいろとﾚｼﾋﾟがあって、その中で興味深いものを見つけまして・・・

それはﾍﾞｲｸﾄﾞｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ!!

この鍋でさつまいもが蒸すことができるんだ!!と早速、ﾁｬﾚﾝｼﾞ
画像1画像2
画像3画像4

まずはｽﾄｳﾌﾞstaubで作る蒸し焼き芋の作り方

�@ｽﾄｳﾌﾞの鍋にﾊﾞﾀｰを塗る
�Aさつまいもは洗って水気があるまま、皮つきのさつまいもをいれて蓋をする
�B弱火で40-50分ぐらい蒸す
途中でさつまいもの方向をかえる
�C　竹串がすっとさされば蒸し上がり

私の家はｶﾞｽｺﾝﾛが3個ありますが、一番小さい火力のｺﾝﾛの弱火で45分ぐらいで蒸しあがりました。
皮が焦げてきたので、45分で出しましたが、もう5分ぐらい蒸したら、中心の甘みがもって増してよかったかな・・・

ｻﾂﾏｲﾓについた水分だけで、蒸しあがるのですから、やっぱり、このお鍋の威力は凄いですね・・・・

難点は蓋のつまみが熱くなるので、鍋つかみなどを使わないと行けないことと、ｵｰﾊﾞﾙの形になれていないので、ふたの重さのﾊﾞﾗﾝｽのとりかたに慣れていないことかな・・・

お味はｻﾂﾏｲﾓの素朴な甘さが引き立って、本当においしいんですよ!!
ふかし芋と石焼芋の中間の焼きあがりですね