ル・クルーゼで作るインド風チキンカレー
ル・クルーゼ(ルクルーゼ)のココットロンドでとってもおいしいインド風チキンカレーを作りましょう♪
といっても、手作りケララカレーを使ってもインド風チキンカレーを作りました!!
手作りキットを使っても・・・・・かなり時間がかかりましたよ・・
でも、お味はバツグン!!とってもおいしいです・
さすがに18cmのココットロンドに骨付チキンを個と水750mlと材料をいろいろ入れると・・・
あふれそうです♪
次はココットオーバルの23cmを買ったら、カレーなどの煮込み料理も余裕で作れますね!!
レシピと材料は箱に買ってあったレシピを参考に・・
材料 5皿分ぐらい
骨付き鶏肉 500gぐらい
にんにく 1かけ・・・みじん切り
セロリ 1本・・みじん切りカロリー・・・15kcal
リンゴ 1/2個・・・みじん切り カロリー・・・80kcal
しょうが・・・すりおろし
サラダ油 大さじ3
お湯 750ml
手作りケララカレー1セット
ル・クルーゼ(ルクルーゼ)で作るインド風チキンカレーのレシピ♪
1 鍋に油を引いて鶏肉の表面がこげるように強火で焼いて取り出しておく
2 油を足して炒めようスパイスをいれて、タマネギ、ニンニクをキツネ色になるまで、弱火で15分ぐらいいためる
このとき、ルクルーゼでいためていると野菜のうまみがじんわりと出てくるのが、私は好きです
3 次に、セロリ、リンゴ、にんじん、しょうがを加えて、弱火で10分ぐらい、炒めます。
このときに生姜のとってもよい香りが漂ってきます
4 お湯750mlを足して、煮込み様スパイス、ブイヨンを入れて鍋のふたを少し開けて中火で20分煮込む
5 いったん,火をとめてカレールウを加えてとかし、トロミがつくまで再び、煮込みます
6 仕上げに辛味スパイス、香りスパイスを加えてひとにたちさせて完成!!
辛味スパイスは全部入れましたが、りんごとタマネギの甘さが最初、口の中に広がって、後から、刺激的なスパイスが口の中に広がります♪
